Nusamanuk terkenal sebagai salah satu penghasil rumput laut di kabupaten Rote, serta memiliki komoditas hasil laut yaitu ikan kering dan Teripang.
Umumnya masyarakat menjual secara langsung tanpa diolah untuk hasil rumput lautnya, kami melalui kegiatan ini mencoba mengenalkan produk makanan hasil olahan dari Rumput laut yang bisa dilakukan swadaya oleh masyarakat. Serta mengenalkan alternatif pengolahan komoditas laut berupa ikan kering dan Teripang.